JAKARTA – Harga gula pasir sedang melonjak di pasaran. Kondisi ini menimbulkan para konsumen menjerit lantaran harganya yang dimaksud mencapai Rp17.500 per kilogram.
Imbasnya, unsur pangan ini mulai langka juga sulit ditemukan. Stok gula pasir ke lingkungan ekonomi maupun tolo swalayan menipis, pembeliannya pun diperlukan dibatasi.
Sementara itu, mahal dan juga langkanya gula pasir ini terus sanggup diatasi. Ada beberapa substansi alternatif yang tersebut sanggup digunakan sebagai alternatif gula. Selain mengatasi susahnya mendapatkan gula pasir, bahan-bahan ini juga lebih banyak sehat untuk dikonsumsi sehari-hari.
Berikut komponen yang bisa jadi jadi perwakilan gula pasir, dilansir dari laman Healthline, Hari Senin (22/4/2024).
1. Stevia
Pertama ada stevia. Stevia adalah pemanis alami yang tersebut berasal dari daun semak Amerika Selatan, stevia rebaudiana.
Pemanis nabati ini dapat diekstraksi dari salah satu dari dua senyawa yang digunakan disebut glikosida – stevioside lalu rebaudioside A. Senyawa ini bukan mengandung kalori apa pun, namun 450 kali lebih besar manis daripada gula.
Stevia dapat Anda gunakan sebagai pengganti gula pasir untuk masakan maupun minuman seperti teh atau kopi.
2. Pure Buah
Kemudian ada pure buah atau buah yang dihaluskan. Bila Anda berniat menimbulkan kue namun kesulitan mendapat gula pasir, pure buah sanggup berubah menjadi solusi untuk menambahkan rasa manis.
Semua buah menawarkan kegunaan kesegaran sebab nutrisinya. Misalnya pisang tumbuk kaya akan folat, mangan, magnesium, dan juga vitamin B6 juga C. Berbeda dengan gula pasir, buah umumnya dikaitkan dengan berubah-ubah faedah kesehatan, di antaranya penurunan risiko penyakit kronis.
3. Madu
Selanjutnya ada madu. Madu mengandung beberapa vitamin dan juga mineral, dan juga sejumlah senyawa tumbuhan yang dimaksud memberikan faedah antiinflamasi juga antioksidan.
Senyawa madu seperti polifenol madu dapat membantu memodulasi peradangan ke tubuh. Madu juga miliki indeks glikemik (GI) yang mana sedikit lebih banyak rendah dibandingkan gula pasir.
Madu dapat bermetamorfosis menjadi substitusi gula untuk beragam makanan mulai masakan, kue, hingga minuman.
4. Sirup Maple
Satu lagi ada siru maple. Bahan ini mengandung beberapa jumlah mineral, salah satunya kalsium, potasium, zat besi, seng, lalu mangan. Selain itu, sirup maple juga kaya akan senyawa fenolik seperti lignan kemudian kumarin yang tersebut mempunyai efek antiinflamasi dan juga antioksidan.
Sirup maple sanggup Anda gunakan untuk mempermanis makanan seperti pancake atau tambahan untuk minuman. Bahan pangan ini dapat berubah menjadi alternatif dalam pada waktu gula pasir langka.
Artikel ini disadur dari 4 Bahan Pangan Pengganti Gula Pasir yang Lagi Mahal, Lebih Sehat
